O Workshop em Ciência e Tecnologia de Alimentos é um evento organizado pelos discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da UFRGS.

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É um evento bianual que, desde sua primeira edição, em 2018, tem se firmado como uma importante plataforma de diálogo, atualização científica e formação acadêmica para estudantes, pesquisadores e profissionais de múltiplas áreas relacionadas à cadeia produtiva de alimentos.

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A VI edição do WCTA, com o tema “Agenda 2030 e a Ciência e Tecnologia de Alimentos”, dará continuidade a essa trajetória, concentrando as discussões nas contribuições da área para o alcance dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Serão abordadas questões de grande importância como inovação em ingredientes e embalagens sustentáveis, biotecnologia, proteínas alternativas, valorização da biodiversidade e estratégias para a segurança alimentar frente aos desafios climáticos e sociais.