Professor, vice-diretor do Parque Científico e Tecnológico da UFRGS e coordenador do Laboratório de Pesquisas em Câncer do Hospital de Clínicas de Porto Alegre.
Diretor Técnico-Científico da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (FAPERGS).
Gestão Executiva da Incubadora Tecnológica ITACA
Técnica em Assuntos Educacionais
Me. em Sociologia e Doutoranda em Agronegócio | UFRGS.
Diretora e Fundadora da Aptidão
Treinamentos e Gestão de Alimentos
Coordenadora da Univates – Polo Bento Gonçalves.
Co-founder da empresa Cellva
Graduada e doutora em Odontologia (UFRGS), possui experiência de pesquisa na University of Michigan (EUA) e na University of California San Diego (EUA). Atua em pesquisa e empreende na área de biotecnologia com foco no cultivo de células, biologia molecular, engenharia de tecidos e é pioneira no desenvolvimento da tecnologia brasileira de carne cultivada.
Dr. Ricardo Sastre
Diretor da Mudrá: inteligência em embalagens.
Pós doc. em Design pela UFPR; Doutor em Eng. de Produção pela UFRGS;
Mestre em Design;
MBA em gestão empresarial;
Pós-graduado em Expressão gráfica;
Graduado em Publicidade e Propaganda.
Coordenador do Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos (NExTAL) e Professor do Departamento Acadêmico de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.
Prof. Dr. Vanderlei Franck Thies
Dr. em Desenvolvimento Rural. Integrante do Grupo de Estudos e Pesquisa em Agricultura, Alimentação e Desenvolvimento (GEPAD/PGDR/UFRGS) e do Grupo Interinstitucional e Interdisciplinar de Pesquisa e Ext. em Desenvolvimento Sustentável (GIIPEDES/UNIOESTE). Experiência em análises sociais e econômicas, planejamento, monitoramento e avaliação de projetos ambientais e de combate à fome.
É engenheira de alimentos, especialista em alimentos de origem animal e mestre em ciência e tecnologia de alimentos. Possui 16 anos de experiência em pesquisa & desenvolvimento, legislação e rotulagem de alimentos, bebidas e suplementos alimentares.
Atuou como Coordenadora do Escritório de Projetos de Inovação e do Instituto de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do SENAI-RS. Também foi coordenadora nacional do Programa Alimentos Seguros – PAS setor indústria.
É fundadora da Seja | Inovação em Alimentos, consultoria que desenvolve, regulariza e rotula alimentos, bebidas e suplementos alimentares. Ajuda empresas a abrirem negócios, desenvolverem produtos e atingirem novos mercados.
Co-founder da empresa Olive+.
Dra. em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFSM.
Atualmente é bolsista DTI 1 do projeto Biovales da UNIVATES
Nome da palestra: "Da pesquisa acadêmica ao mercado: a trajetória da Startup Olive+ no aproveitamento do bagaço de Oliva”
Mestre e Dra. em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRGS;
Consultora Ciclo - Especialistas em Alimentos e Bebidas.
Dra. Marcela Mendes Salazar
Bióloga, Doutora em Genética e Biologia Molecular.
CEO e fundadora da Fermenta Biotecnologia e CEO e sócia da PróBIos Kefir.
Dr. Marcelo Bernardes
Pré-incubado da IMZ (UFRGS).
